TIPITI

Totalmente artesanal, feito de trançados de palha, é usado para escorrer e secar raízes, entre elas a mandioca, utilizada como alimento há séculos.

Esta raíz era preparada de inúmeras maneiras, inclusive como bebida e, na maioria dos casos, precisava ser descascada, ralada e espremida para liberar seu sumo.

De herança indígena, o tipiti é um dos principais utensílios no processo da fabricação da farinha de mandioca (manihot), pois, além de prover o extrato básico para a produção da farinha, suas técnicas são fundamentais para a confecção de outros alimentos usados no cotidiano indígena e caiçara.